Ristorante

Il nome “Il Poggio” ha origini molto antiche nella storia dei cavatori, indica un luogo di terreno pianeggiante lungo le ripide scarpate detritiche dette “Ravaneti”; era il primo luogo di ritrovo e di riposo durante il lungo percorso che portava i blocchi di marmo dalle cave al porto.
Situato a 420 mt s.l.m. le compagnie di “Lizza” trovavano al “Poggio” il compimento della prima tappa del loro faticosissimo percorso.
Nel 1800 al “Poggio”, oggi identificato come località Fantiscritti, sorse una delle stazioni della Ferrovia Marmifera, un’opera di grande importanza storica ed ingegneristica di Carrara, era una rete ferroviaria che collegava i tre bacini marmiferi di Colonnata, Fantiscritti, Torano ad uso esclusivo per il trasporto marmo fino alle fabbriche in città ed al porto. Nel 1950 con l’avvento delle nuove tecnologie come il trasporto su gomma, la ferrovia si incamminò verso il suo declino, nuovi e maestosi camion dominavano le strade di cava.

Durante i secoli tuttavia il “Poggio” non perse mai la sua funzione di luogo di ritrovo e riposo per i lavoratori di quei luoghi e così nel 1960 a seguito della definitiva chiusura della Ferrovia Marmifera, si sentì la necessità di offrire le prime quietanze, semplici, spesso a base del famoso Lardo di Colonnata e accompagnate da un po’ di vino. Da quel momento la stazione ferroviaria diventò quello che oggi conosciamo come il Ristorante “il Poggio”.
Dal 1980 fino ancora ad oggi, il ristorante è gestito dalla famiglia Bruni che con passione e costanza ha conservato le tradizioni ed i sapori di quel luogo.
con una clientela che varia da lavoratori ad imprenditori, turisti e celebrità che ogni anno visitano o frequentano le cave di marmo, il ristorante “Il Poggio” a Fantiscritti continua ad offrire piatti unici delle terre Apuane.